頂呱呱歐卡桑

香嫩鮭魚、入味十足的薑汁豬肉、獨家自製橘醋燒雞肉、鮮嫩菲力牛..都在滋滋作響的鐵板上等您來品嚐。
201.香嫩鮭魚鏘鏘燒 $170
由菜拉菜、溫泉蛋、鮭魚、菠菜、奶油、韓國辣椒絲、薑絲組成，在鐵板的帶領下，更能吃出鮭魚的鮮甜美味。
 

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香Q彈牙的麵條，不論佐以濃郁鮮甜的湯頭或是用青蔬、海鮮快炒，都令人忍不住一口接一口...
501.海鮮炒烏龍麵　$165
由抹茶烏龍麵、蝦仁、豌豆莢、蛤蠣、菜拉菜、洋蔥絲、蝦卵、柴魚花、蟹肉棒等豐富食材組成，新鮮的海味和烏龍麵的完美搭配，美味的口感絕對令您愛不釋手。
 

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熱門不敗的日式炸豬排、營養又豐盛的蛋包飯，是大人與小孩的最愛！
401.日式炸豚排　$155
豬排的日文讀音近似「勝利」，因此許多日本人一到考試時，便當裡就會出現媽媽特製的愛心炸豬排，討個好彩頭。我們挑選有嚼勁的豬里肌肉，外皮裹粉炸的金黃酥脆不硬，非常好入口。搭配生菜及番茄，讓你清爽不油膩。
 

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酥炸雞軟骨、黑糖紫地瓜、卡啦卡啦炸牛蒡、竹莢魚一夜干、薯格格、野蔬可樂餅、炸子雞、鹽燒鯖魚、四季炒時蔬、溫泉玉子、醬燒松子杏鮑菇...
601.酥炸雞軟骨　$55
炸到酥脆的雞軟骨，撒上巴西里香草、蔥花及黑胡椒，最後淋上新鮮萊姆汁，是您等餐之餘的最佳開胃小點。
 

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清涼可口的飲品與入口即化的香濃冰淇林，是每道佳餚的最佳良伴..
901.香草冰淇淋　$45
 

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鮮魚味噌汁、紫蘇蛤蠣汁、豚肉味噌汁...每一口都是精華好滋味。
803.豚肉味噌汁　$55
清爽美味的豬肉味噌湯裡有嫩豆腐、蔬菜、蔥花是營養豐富的一道湯品。
  

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歐卡桑石燒鍋熱呼呼上市  活動預計11/15開始

秉持著媽媽滿滿的愛，特別採用石燒鍋料理，它能保留食材的原味，維持湯頭熱度，加上豐富食材組合，使熱愛鍋物料理的您，能第一時間品嚐熱騰騰的絶佳美味。
703.北海道海鮮昆布鍋　$225
搭配新鮮白蝦、鯛魚及蛤蠣，鮮美甘甜讓你回味無窮。

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 歐卡桑OUKA SANG於2010/10/17 OPEN
 
親切平價的日式家庭風味
歐卡桑 OUKA SANG　永康街(02)2394-0707
靠近永康公園旁的歐卡桑，有著簡樸不浮誇的裝潢，老闆因為加盟國內知名日式料理連鎖店，因此很熟悉日式家庭風味的餐點，籌備開店數年，每年讓年輕主廚前往日本、江南等地研習廚藝，見多學廣下廚功自然紥實。店內供應的餐點以日式家庭常見的漢堡排為主，以牛豬七比三的最佳比例捏製，帶嚼勁又柔嫩，還有鐵板、薑燒等不同料理方式可選，不吃牛的顧客可選完全用豬肉製作的薑燒風味。特別推薦主廚特製的一品料理，酥炸雞軟骨挑選肉多部位，軟多層次帶有芥未嗆味。此外冬天不妨試試新推出的石燒鍋，湯料鋪滿保溫的石鍋，吃到最後一刻仍是熱騰騰的。
而店內採用茶、湯自取的半自助式供餐節省人力成本，因此在價格上更為親切，開幕一個月以來，不僅吸引許多日本觀光客，連附近的住戶也幾乎天天報到。

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販賣無污染魚的新光醫院腎臟科醫師江守山說，鯖魚是台灣魚類的冠軍。鯖魚台語叫「花飛」，每年秋冬，盛產鯖魚的宜蘭南方澳還會舉辦「鯖魚祭」吸引遊客前來品嚐。
鯖魚是市場非常平價的魚，通常只出現在便當配菜裡，一直都沒受到應有的重視，事實上鯖魚在國際上被稱為最聰明的魚之一。
因為一條鯖魚約有1.1～1.3公克的omega 3脂肪酸，每天只要吃半克的omega 3脂肪酸，就能降低心血管疾病的風險。omega 3還能提升情緒，讓你心情好，也能幫助記憶，最新的發現還能抗發炎。
富含omega 3的魚通常是大型魚，因此有汞污染的風險。幸運的是，鯖魚是小型魚，很少受到環境污染的影響，國外的環保網站還將鯖魚列為「最佳海鮮選擇」的名單中。

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颱風過境後，菜價水漲船高，尤其葉菜類的價格更是翻了好幾番，讓不少家庭主婦煞費苦心。這時營養價值高、可耐久放且價格平實的胡蘿蔔，不啻是餐桌上的好選擇。
產地：
11月到隔年3月是胡蘿蔔的生產收成期，4～10月則多半以冷藏貨供應。台南縣的產量為全省之冠，尤其是將軍鄉，人稱「胡蘿蔔之鄉」。

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