頂呱呱歐卡桑

蒸籠料理基本的調理方式，是將精選的各式新鮮野菜放在小小的蒸籠中。

用蒸熟的方式，讓青菜保有鮮甜又不會經由水份讓蔬菜過軟的狀態下食用。

基本上跟溫野菜理論類似，不同的是蒸籠料理有了肉片。

蒸籠下層鋪了豆芽、在上一層疊上了各式青菜，像是高麗菜、地瓜、南瓜、蘆筍、玉米、紅蘿蔔、鴻喜菇等。

最上一層則是放上了薄肉片，如此的話在蒸煮的過程中，肉汁會適度的滲入蔬果中，而肉片很鮮嫩，

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頂呱呱歐卡桑除了可以吃到精緻的日式料理外

還有傳統台式頂呱呱炸雞可以選擇唷!!!

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午茶饗宴

星期一~星期五PM2:00~PM5:30
任一款特調飲料+任一款精緻甜點 超值賞味價$128

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頂呱呱打造日式風格歐卡桑料理

要讓饕客們大飽口福

即日起至8/31(五)推出8月份好康優惠活動

歡迎大家趕快前往大快朵頤一番!!!!!!!

8/6(一)~8/31(五) 歡慶88節 好康優惠3連發

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頂呱呱歐卡桑日式居食屋，新鮮上菜囉!!

道地的日本家庭料理，日本歐卡桑的精心烹調，主廚推薦：石燒海鮮起司蛋包飯、漢堡排蛋包飯、辣手雞腿丼。

活動期間：2012/5/01(二)~5/11(五)，持券或列印本券

下載列印此優惠券

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我們深信美食的幸福感來自於每道料理中用心的感動，如同媽媽呵護家人一般，以注重健康營養的概念，用心精選食材、用心烹煮料理，讓您用餐有如回到家中般的溫馨，為您儲備滿滿的活力與元氣。2012推出季節料理組合－雙人套餐1499與四人套餐2988，是您不能錯過與家人、朋友用餐的優質選擇。

另外推出《五月有妳真好》，即日起至5/31只要到店消費的女性朋友們，加價10元，即享專屬特調飲品一杯哦。千萬別錯過了～

放大觀看DM

雙人分享餐$1499

四人分享餐$2988

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由頂呱呱與日式和風家庭料理歐卡桑所創立的新品牌，承襲歐卡桑以母愛為出發點的所提供的料理精神，在開發新菜色上首重營養價值及健康理念，加上絲毫不手軟的大份量，完全表露出如同母親對孩子的關愛與呵護，因此在滿溢濃濃大和風情的空間內，來客可選擇於門前外帶頂呱呱的炸雞，也可至店內品味帶有媽媽味道的家常料理或頂呱呱拼盤套餐等，其中店家主打的漢堡排，絕是以手工拍打現作，紥實且綿密的口感，吃過都叫好。

更多介紹影片詳Youtube

當然，為了不漏接任何與『頂呱呱．歐卡桑家味料理』的好康訊息，趕快加入我們的粉絲團哦。

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【頂呱呱歐卡桑】蜜糖吐司徵試吃哦!

《報名時間》:4/18-4/21
《徵求名額》:10名
《商品介紹》:蜜糖吐司(水果、草莓任選一種) http://goo.gl/Lpa0j
《試吃地點》:頂呱呱歐卡桑《大坪林店》新北市新店區民權路9號(大坪林捷運站3號出口左轉步行一分鐘)

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頂呱呱歐卡桑的石燒海鮮起司蛋包飯。記者陳靜宜／攝影 

聯合報╱記者陳靜宜／台北報導2012.04.05

看到台北街頭裡有「頂呱呱歐卡桑」的招牌，許多人都納悶，到底是「頂呱呱」還是「歐卡桑」，還是「頂呱呱的媽媽（歐卡桑的日文指母親）」？答案是：是頂呱呱也是歐卡桑。

「頂呱呱」與日式和食家庭料理「歐卡桑」，本月起以雙品牌合體方式，創「頂呱呱歐卡桑」新品牌。頂呱呱已經搬進歐卡桑的家，在歐卡桑門市入口處有頂呱呱的炸雞、呱呱包等外帶專櫃，一般套餐無法內用，只有「頂呱呱拼盤套餐」得以內用。

店內菜色以家庭式和食料理為主，如蛋包飯、丼飯等，價位300至700元之間。目前頂呱呱歐卡桑有兩家分店。

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頂呱呱多品牌展店 業績翻倍

頂呱呱炸雞結合歐卡桑日式料理，創造出全新概念店，短短二個月營收翻一倍。

記者黃仁謙／攝影擁有38年歷史、國內最老牌的速食連鎖店「頂呱呱」發動多品牌展店策略，董事長暨總經理史洪法昨（26）日表示，透過自創品牌及結盟加速展店，今年底前全台總店數可突破50家，營收將可增加一倍，突破7億元。

1968年創立頂呱呱集團，早期原本從事烏骨雞養殖，在面臨台灣養雞業供過於求的困境後，公司自1974年轉型，在西門町開出第一家「頂呱呱」連鎖炸雞店，堪稱全台第一家速食連鎖店，比麥當勞來台展店時間早了整整十年，1983年頂呱呱更將事業版圖擴張至舊金山和洛杉磯。

史洪法是頂呱呱集團家族第二代接班人，在他領軍下，去年10月展開多品牌展店策略，跨足拉麵餐廳自創「吟拉麵吧」；月前，頂呱呱再透過同業結盟方式，投資歐卡桑和風家味料理，取得一半股份，創造出「頂呱呱．歐卡桑家味料理」概念店，將炸雞與和風料理結合。

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面對國外連鎖速食品牌大軍壓境，很多人恐怕都忘了，台灣第一家開幕的速食店，是自創的本土品牌，曾一度在全台開創80家門市，儘管因為經營策略改變，收掉濁水溪以南店面，主力放在北部37店，最近又開始默默計畫拓展餐飲版圖，第一步就是把速食外賣區，放在新開幕的日式丼飯副品牌店裡，搶在其他找不到大店面的國外連鎖品牌之前，早一步進駐一店難求的永康街。

香噴噴漢堡肉，煎得表皮酥脆，直接擺在滑嫰蛋包飯上，看似平常的日式居食屋，菜單「不單純」。服務人員：「這是漢堡排蛋包飯，謝謝，要不要參考一下我們的炸雞拼盤呢。」

特別「推薦」炸雞套餐，仔細一看，盤裡的地瓜薯條、炸雞還有甜甜包，怎麼看來好熟悉，因為這是本土速食店跨足日式丼飯的副品牌。

總經理史洪法：「如果說我們沒有辦法跟他們，跟著他們(時代)的腳步這樣子走，我相信會是個問題，未來勢必要有多樣的一個發展，才能夠再更屹立不搖。」

儘管跳tone跳很大，日式裝潢店面裡，速食外帶區硬要卡位，就是要用日式餐點撐腰，大膽前進月租平均20萬元，一店難求的永康商圈，讓客層更從過去的上班族熟客，下探到年輕人，更成了第一個進駐永康街的速食店。

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